знакомства в сочи парк отеле

[chelsybernard927]

Здравствуйте!

Статья о знакомства в сочи парк отеле:
«Сочи Парк Отель»: как заработать на обороте, изменив парадигму отечественного отельного бизнеса. О деталях экономики самого большого курортного отеля Сочи, изменившего бизнес-стратегию под управлением федерального туроператора, и о том, как можно сделать из убыточного объекта прибыльный, инвестируя в клиента и сокращая издержки, мы беседуем с генеральным директором «Сочи Парк Отеля» Валерием Данченко. – Валерий Васильевич, давайте начнем с недалекого прошлого.

>> ВХОД НА САЙТ <<

Когда туроператор «Библио-Глобус» пришел в бывший «Азимут», был ли у вас уже план, что необходимо менять на объекте? И как быстро удалось запустить отель в новой концепции? – В права управляющего отелем «Библио-Глобус» вошел в феврале 2017 года, и с точки зрения эксплуатации зданий, организации питания картина была, если честно, не очень радужной. Шесть корпусов из двенадцати были полностью законсервированы, в одном жил персонал детского образовательного центра «Сириус». По факту работали только 5 корпусов. Еще одной проблемой концепции «Азимута» был то, что порядка 600 номеров занимал персонал: все сотрудники (от горничных до поваров и охранников) тоже жили в самом отеле. Как итог – еще около 10% номерного фонда не могло использоваться для размещения гостей. Однако для прежних управляющих это, похоже, не являлось значимым вопросом. Средняя заполняемость отеля на тот момент была на уровне 43% в год, и не выше 12% зимой. И это при условии, что использовались все каналы продаж – от стойки и онлайн каналов до контрактов с туроператорами. Конечно, в бывший «Азимут», а ныне «Сочи Парк Отель» мы пришли с пониманием того, как мы будем заполнять объект и как продавать свой турпродукт. Важным аспектом стало то, что изначально мы планировали выходить на объемы, используя принципы динамического ценообразования, поэтому показатель заполняемости у нас стоял (и стоит) на первом месте. Все законсервированные корпуса мы ввели в эксплуатацию уже через месяц, буквально в марте. Затем переселили персонал из отеля, предоставив для проживания объект за территорией отеля. В октябре 2017 года освободили еще один корпус, в котором проживали сотрудники «Сириуса». Безусловно, пришлось провести масштабный ремонт, но в итоге 2648 номеров «Сочи Парк Отеля» были полностью готовы к заселению к началу высокого курортного сезона – к 15 мая. Готовность всего номерного фонда (а это 2880 номеров) была завершена к 30 ноября 2017 года. – Много ли пришлось создавать «с нуля» с точки зрения инфраструктуры на территории? – Когда «Библио-Глобус» принял управление, в отеле работала только одна шведская линия и один итальянский ресторан a-la-carte. Все остальные ныне работающие на территории точки питания (рестораны, кафе, дегустационный зал и бар) не действовали либо на тот момент не существовали. Что касается остальной инфраструктуры, которую вы видите в отеле сейчас, то ее тоже пришлось создавать самим. Мы отлично понимали, что территория отеля без разнообразных сервисов не позволит нам выйти на плановые показатели заполняемости всех 12 корпусов. На огромной территории в 24 гектара не было ни аптеки, ни магазинов. Их «Библио-Глобус» решил открывать самостоятельно, получив соответствующие лицензии. – То есть политика привлечения арендаторов тоже была свернута? Собственные сервисы туроператора обходятся дешевле? – Да. Немногие имевшиеся на момент февраля 2017 года сервисы в гостиничном комплексе (станция проката горнолыжного оборудования и велосипедов) были представлены сторонними предприятиями-арендаторами. Мы заменили их на собственные, исходя из нашей концепции, когда все элементы инфраструктуры отеля находятся под управлением одного юридического лица. Это значительно упрощает управление отелем, позволяя гибко реагировать на изменения рынка и снижает затраты. Так что в целом это действительно дешевле. Почему сегодня услуги ряда крупных и средних отелей в Сочи дороже, чем в гостиничном комплексе «Сочи Парк Отель»? Потому, что у них часть основных сервисов находится не в собственном управлении. Если служба питания в отеле привлечена извне, это значит, что в отель приходит фирма со своей экономикой. И она должна оплачивать аренду, коммунальные услуги, эксплуатационные расходы, ФОТ, бухгалтерию, закупки и при этом еще получать прибыль.

[Author]

Posts